esordisco sul blog (spero di avere capito come si fa...) con una ricetta buonissima di torta di noci.
Ingredienti: 3 uova, 200 gr. zucchero, 150 gr. burro, 1 pizzico di sale, 100 gr. farina, 1 cucchiaino da thè di lievito per dolci, una tazza di noci sgusciate, 1 busta di uva passa, un po' di liquore (rum o cognac).
Sbattere benissimo i rossi delle uova con lo zucchero e il burro, aggiungere la farina e il lievito, poi l'uvetta ammollata nel liquore, le noci a pezzetti e per ultimo gli albumi montati a neve fermissima con dentro un pizzico di sale. Cuocere in forno già caldo per 1 ora a 200° (o 180°, dipende dal carattere del forno). Poi estrarre e coprire di zucchero vanigliato. Se si vuole fare una cosa super al posto dello zucchero vanigliati si può coprire con una glassa fatta di cioccolato fondente sciolto sulla fiamma bassa con panna e zucchero a velo. Buon appetito! La prossima volta parlerò di tarocchi.
Un abbraccio a tutti Giovanna
